每日打卡
改掉坏习惯

正文：

我：如何做莲藕排骨汤？

chatGPT：
莲藕排骨汤的做法
所需食材

排骨 500克

莲藕 300克

姜片 3片

青葱 1根

盐 适量

料酒 适量

制作步骤

排骨放入冷水锅中，加入适量料酒焯水，撇去浮沫；

将焯水后的排骨洗净备用；

莲藕去皮，洗净后切成滚刀块；

热锅凉油，加入姜片和青葱爆香；

加入排骨，煸炒至表面微黄；

加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫；

改小火，加入莲藕块，煮至莲藕软烂；

加入适量盐调味，煮开后即可关火。

温馨提示

莲藕切块后可以用清水浸泡，避免氧化变色；

煮排骨汤时注意要撇去浮沫，保证汤清味鲜；

可以根据个人口味加入适量胡椒粉或其他调味品。

我：没有电子秤怎么办？

chatGPT：
如果没有电子秤，可以使用以下方法进行量材料：


用量杯：将需要的食材倒入量杯中，按照杯子上的刻度读数即可。

用勺子：使用汤勺、餐勺等勺子进行量材料。比如，一汤匙约等于15毫升，一茶匙约等于5毫升。

用容器：可以使用平底锅、碗、盘等容器进行量材料。比如，一碗大约是200毫升，一个鸡蛋的重量大约是50克。
请注意，使用这些方法进行量材料时，可能会有一定误差，需要根据自己的经验和感觉来调整。同时，在烹饪过程中，也要不断尝试和调整，以达到最佳口感。